Thứ Sáu, 20 tháng 1, 2017

Những sai lầm thường mắc phải khi tin dùng thịt bò gây nguy hại sức khỏe

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều bổ dưỡng và liên tục xuất hiện trong món ăn của mọi gia đình. Tuy nhiên việc ăn quá nhiều và ăn theo sở thích đôi khi lại tạo thành thứ “thuốc uống độc” gây hại cho sức khỏe.
Chuyên mục Bếp Eva cập nhật tin tức Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, công thức chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, không phức tạp và cả một vài mẹo Nấu Ăn hay nhà bếp.

Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú có mẹo hay làm tăng công dụng miễn dịch, cung cấp năng lượng cho tế bào, làm chắc cơ bắp. Thịt bò ngon giàu protein, có chứa vitamin B12, kẽm và còn chứa Cytocilin – chất đốt cháy chất béo. Tuy nhiên trong thịt bò chứa hàm lượng cholesterol cao và có tác dụng gây các bệnh nguy hiểm cho sức khỏe nếu bạn ăn quá nhiều và ăn sai cách.

Đọc thêm: viên uống bổ cho mắt

Dưới đây là một vài điều không được sử dụng khi ăn thịt bò:

Không ăn thịt bò tái

Đành rằng thịt bò tái có biện pháp ngon, ngọt, mềm hơn thịt bò chín. Nhưng đây là lịch trình xấu cần phải bỏ. Bởi nguy cơ gây bệnh rất cao.

Hiện nay, việc nuôi trồng và giết mổ, vận chuyển đôi khi không nên đảm bảo nên thịt rất dễ bị nhiễm khuẩn. Để đảm bảo sức khỏe, không lo sợ ký sinh trùng hoặc sán thâm nhập các bộ phân cơ thể, bạn nên bỏ kế hoạch ăn thịt bò tái hoặc chưa nấu chín. Cần thực hiện ăn chín, uống sôi, chọn kỹ, rõ nguyên nhân trước khi chế biến.

Không ăn vào buổi tối

Thịt bò giàu chất sắt hơn hẳn các thức ăn khác. Sắt rất có lợi cho sức khỏe bởi nó vận chuyển oxy tới cơ bắp thông qua các tế báo máu đỏ, giúp cho cơ thể thấy được tràn đầy năng lượng. Sắt còn có tác dụng lớn lao đối với sự hoạt động của gan, nguyên tố này giúp tăng gan làm việc tốt và hiệu quả hơnvà không bị mệt mỏi.

Tham khảo: dong trung ha thao tot nhat

Tuy nhiên, theo tìm hiểu mới đây của tiến sĩ Judith A. Sim Cox, nghiên cứu viên thuộc Đại học Utah (Mỹ), nếu chúng ta ăn thịt bò vào buổi tối, nghĩa là chúng ta đã nạp vào các bộ phân cơ thể một lượng sắt lớn trong khi gan đang có nhu cầu nghỉ ngơi. Điều này sẽ gây nhiễu đồng hồ sinh học của gan dẫn đến hậu quả lượng đường trong máu tăng bất thường. Nếu bi kịch này xảy ra liên tục, bạn sẽ phải đứng trước nguy cơ cao bị bệnh tiểu đường.

Không ăn cùng thủy hải sản

Đọc thêm: bo kem transino

Thịt bò và thủy hải sản không nên kết hợp với nhau vì thành phần dinh dưỡng có mẹo hay gây phản ứng với nhau. Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hiện diện xương, trong thủy sản rất giàu calci và magie. Vì vậy khi dùng chung 2 loại món ăn này với nhau sẽ tạo nên sự kết tủa muối. Dạng muối này không một vài cản trở hấp thu phosphor mà còn làm giảm tốc độ hấp thu calci.

Không ăn khi đang còn chữa trị nám, tàn nhang

Thịt bò có chứa rất nhiều protein tốt cho cơ thể. Tuy nhiên nếu chúng mình đang bị nám mà sử dụng loại thực phẩm này sẽ khiến nám lây lan mau hơn. Vì vậy nếu bạn đang bị nám hoặc tàn nhang thì không được phép ứng dụng thịt bò để hạn chế tình trạng vùng nám da bị lan rộng.

Cách nhận biết thịt bò nhiễm sán

Một giải pháp rất đơn giản để phát hiện thịt lợn hay bò bị nhiễm giun sán là cắt thịt theo thớ dọc và quan sát, săn tìm dọc theo thớ thịt. Nếu chúng ta thấy miếng thịt có một vài đốm trắng to bằng đầu kim thì đó là miếng thịt đã bị nhiễm giun xoắn.

Một dấu hiệu khác cho thấy miếng thịt bò, thịt lợn bị nhiễm sán đó là thớ thịt có một số hình sợi hay hình bầu dục to bằng hạt gạo, màu trắng hay vàng xám nằm song song với thớ thị.

Ngoài ra, khi thấy miếng thịt lợn, bò có cảm giác cứng khi sờ, không xảy ra sự đàn hồi hay không xẩy ra độ dẻo dính, không mềm mại vì có mẹo hay miếng thịt này đã bị ướp urê hoặc có chứa hàn the.

Khi thấy một vài dấu hiệu này, bạn cần loại dừng ngay lập tức, tuyệt đối không được phép sử dụng.

0 nhận xét:

Đăng nhận xét