Thứ Bảy, 12 tháng 11, 2016

Những món ăn ngon cực bổ máu đối với trẻ nhỏ

Bệnh thiếu máu hay gặp ở trẻ em. Đa phần vì các bé biếng ăn, chế độ dinh dưỡng không cân đối nên thiếu các chất quan trọng để tạo máu. Theo các chuyên gia, hiện tượng thiếu hụt chất sắt có cách nguy hại đối với sức khỏe trẻ em.
Khi tất cả cơ thể trẻ bị thiếu máu, trẻ có mẹo hay chậm phát triển trí tuệ, thiếu máu lên não làm giảm tác dụng tập trung, bé nhanh bị mệt mỏi và hoa mắt chóng mặt.
Dưới đây là 2 món ngon bổ máu có kết quả tốt giúp bé đảm bảo sức khỏe trước khi vào lớp 1.

Sản phẩm hổ trợ:  vitamin b12 có nhiều ở đâu

Đọc thêm: omega 3 của mỹ

Món 1: Canh thịt bò với cà chua và giá đậu
Thịt bò rất giàu chất sắt. Sắt từ động vật được xem là heme-sắt (toàn bộ cơ thể dễ hấp thu hơn). Phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân hoặc chất béo. Cà chua và giá đỗ chứa nhiều vitamin C. Ngoài ra giá đậu còn có acid folic. Những những dưỡng chất quý này đều quan trọng đối với quá trình hấp thu chất sắt của các bộ phân cơ thể.
Bạn dùng thăn nội bò mềm. Thái thịt thành lát thật mỏng, đem ướp với hành tím và ít muối. Tiếp đó, vắt nửa trái chanh (làm tăng vitaminc C) vào thịt bò. Để yên 5 phút.
Rửa sạch cà chua + giá đậu + hành ngò rồi cắt nhỏ. Nấu một tô nước sôi, đối với các loại rau vào nấu sôi. Khi nồi canh vừa sôi lớn lên lại thì đối với thịt bò vào. Nêm một chút xíu nước mắm và bắt xuống.
Món này không được nấu lâu sẽ làm mờ vitamin C và thịt bò dai không ngon.

Xem thêm: thuốc uống omega 3

Món 2: Cháo gan
Theo BS Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ăn gan là tốt chứ không phải là độc như nhiều người nghĩ, có điều phải chọn mua gan của những động vật không bị bệnh. Bởi gan là loại thức ăn đứng đầu bảng về hàm lượng đạm và sắt.

Bạn nên đọc: thuốc tăng chiều cao của nhật bản

Tham khảo: dầu cá omega 3 fish oil
Trong 100g gan lợn có 18,9g đạm. Tiếp đó là gan gà, bò, vịt. Đặc biệt, trong gan lại chứa rất nhiều vitamin A và sắt. Trong 100g thịt lợn chứa tới 12g sắt. Vì vậy, gan đặc biệt tốt đối với trẻ em thiếu máu, suy dinh dưỡng, nhất là bà mẹ bầu bí và trẻ em đang trong khoảng thời gian phát triển.

Bạn chọn 50g gan động vật, lợn, gà… tuỳ thích, rửa sạch, bằm nhỏ. Nêm gan với gia vị vừa ăn rồi xào chín.
Gạo nếp 50g, đối với nước vào nấu thành cháo nhuyễn. Cháo chín đối với gan vào trộn đều. Cháo sánh lại cho hành vào là ăn được.

Lưu ý khi cung cấp thực đơn giàu chất sắt

Để nhận được nhiều sắt từ thức ăn, quý cô cần lưu ý những điểm sau:
- Ăn những thực phẩm giàu vitamin C (như cam, dâu tây, súp lơ, giá đậu… ) để giúp tất cả cơ thể tăng hấp thu sắt gấp 6 lần.
- Tanin trong những loại thực vật có vị chát như trà và ổi ngăn cản sự hấp thu của tất cả vi khoáng như sắt, kẽm, đồng… Vì vậy, không được phép uống trà sau khi ăn các thức ăn giàu vi khoáng như hải sản, rong biển, thịt đỏ… ít nhất hai giờ.

- Canxi trong một vài thực phẩm chức năng sữa có cơ hội giảm hấp thu sắt, nếu phái yếu phải cung cấp canxi hoặc antacid có chứa canxi, nên uống chúng giữa hai bữa ăn

0 nhận xét:

Đăng nhận xét